corporatepaperwork.com
สูตรอาหาร ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่ เริ่มเลย! ผัดผักกาดขาว(อาหารจีนเสฉวน) Mitsubachi 15 Nov 2555 19:00:41 10277 view Ingredients เครื่องปรุง หมูสับ................. 100g ผักกาดขาว........... 200g ต้นหอม............... 1/2 ต้น กระเทียมสับ......... 1 กลีบ ขิงสับ................... 10g พริกโทบันจัน.......... 1 ชช (ไม่ใส่ก็ได้) น้ำ....................... 1 ถ้วย ส่วนผสม A ซุปไก่.................. 1/2 ชช โชยุ.................... 1 ชต เหล้าสาเก............. 1/2 ชต น้ำตาล................. 1 ชช แป้งมันผสมน้ำ น้ำมันงา 0 ชม. 5 นาที 0 ชม.
ผักกาดขาวปลีเป็นผักที่ปลูกกันมากในประเทศจีนตอนใต้ ไต้หวันและในประเทศไทย มีผู้นิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลายส่วนที่ใช้บริโภคได้แก่ส่วนใบ รับประทานเป็นผักสดหรือใช้ประกอบอาหารอื่น ๆ ได้ทุก ๆ เทศกาล พฤหัสบดีที่ 28 ธันวาคม 2560 เวลา 04. 30 น. ผักกาดขาวปลีเป็นผักที่ปลูกกันมากในประเทศจีนตอนใต้ ไต้หวันและในประเทศไทย มีผู้นิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลายส่วนที่ใช้บริโภคได้แก่ส่วนใบ รับประทานเป็นผักสดหรือใช้ประกอบอาหารอื่น ๆ ได้ทุก ๆ เทศกาล เป็นผักที่มีอายุปีเดียว สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี แต่ปลูกได้ดีที่สุดในช่วงเดือน ตุลาคม-กุมภาพันธ์ ขึ้นได้ในดินเกือบทุกชนิด ชอบดินร่วนที่มีความอุดมสมบูรณ์สูง มีความเป็นกรดด่าง (pH) ของดินอยู่ในช่วงพอเหมาะประมาณ 6-6.
ใส่น้ำเปล่าและซุปหมูก้อนลงในชามกระเบื้อง คนผสมจนละลายเข้ากัน นำเข้าเตาไมโครเวฟใช้ไฟแรงอุ่นจนน้ำซุปเดือด ประมาณ 2-3 นาที 2. ใส่หมูสับและแครอทลงในชามน้ำซุป นำกลับเข้าเตาไมโครเวฟใช้ไฟปานกลางประมาณ 3 นาที หรือจนหมูสุก นำออกมา 3. ใส่เต้าหู้ไข่ ผักกาดขาว และขึ้นฉ่ายลงในชาม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว คนผสมให้เข้ากัน นำกลับเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟปานกลาง อุ่นจนเต้าหู้และผักสุกนิ่ม ตักใส่ชาม เตรียมไว้ 4. ใส่น้ำมันพืชลงในถ้วยกระเบื้อง นำเข้าเตาไมโครเวฟใช้ไฟแรงรอจนน้ำมันเดือดประมาณ 1 นาที นำออกจากเตา ใส่กระเทียมลงเจียวในขณะที่น้ำมันร้อน ๆ รอจนหอมและกรอบ ตักขึ้นโรยบนแกงจืด พร้อมเสิร์ฟ + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 9 สูตรแกงจืด เมนูต้มจืดซดร้อน ๆ อร่อยคล่องคอ +-+-+-+-+-+-+-+-+-+ 5. น้ำผักกาดขาว เคยลองยัง? น้ำผักกาดขาว เมนูจากผักกาดขาวสุดแนว ใส่แอปเปิลเขียวและน้ำสับปะรด ปั่นจนละเอียด เทใส่น้ำแข็ง หรือแช่เย็นกินเพียว ๆ ก็ล้ำเลิศ ส่วนผสม น้ำผักกาดขาว • ผักกาดขาว 250 กรัม • แอปเปิลเขียว 1/2 ลูก • น้ำสับปะรด 1 ถ้วยตวง • น้ำแข็ง วิธีทำน้ำผักกาดขาว 1. ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเข้ากันดี กรองเอากากออก 2. เทใส่แก้ว นำเข้าแช่ตู้เย็นก่อนดื่ม หรือใส่กับน้ำแข็ง + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ น้ำผักกาดขาว บำรุงระบบย่อยอาหาร +-+-+-+-+-+-+-+-+-+ 6.
ผักกาดขาวเอาไปทำอะไรกินดี? นี่ไงเมนู อาหาร จากผักกาดขาวหลากสไตล์ อาหารไทยไม่น่าเบื่อ พ่วงสูตรเครื่องดื่มสุดเก๋ ว้าว! อร่อยจัง จากผักกาดขาวที่เอามาทำ เมนูอาหารไทย โดยเฉพาะเมนูผัดผักหรือต้มจืด ลองเปลี่ยนมาทำเมนูผักกาดขาวไม่น่าเบื่อบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 7 เมนูจากผักกาดขาว ทำง่ายอิ่มด้วย รับรองอร่อยจนหยุดไม่ได้ เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี 1. ผักกาดขาวห่อหมู เอาใจเด็กน้อยกันด้วยเมนูผักกาดขาวห่อหมู สูตรจาก คุณ maekwansri (#maekwansri) จะใส่เนื้อไก่ก็ได้นะคะ กินเปล่า ๆ ก็อร่อย หรือจะกินกับน้ำจิ้มสุกี้ก็ได้จ้า ส่วนผสม ผักกาดขาวห่อหมู • กระเทียม • พริกไทย • เนื้อหมู หรือเนื้อสะโพกไก่ • ซีอิ๊วขาว • น้ำมันหอย • น้ำตาลทราย (เล็กน้อย) • ผักกาดขาว • น้ำเปล่า (สำหรับลวก) • น้ำเย็น (สำหรับแช่ผักกาดขาว) วิธีทำผักกาดขาวห่อหมู 1. โขลกกระเทียมกับพริกไทยให้ละเอียดพักไว้ 2. สับหมู (หรือไก่) ให้ละเอียด หมักด้วยกระเทียม พริกไทย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทรายเล็กน้อย พักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที หรือหมักทิ้งไว้ทั้งคืน 3. ลวกใบผักกาดขาวในน้ำเดือดแล้วแช่ในน้ำเย็นจัด ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ ตัดก้านทิ้งเอาแต่ส่วนใบ 4.
สุกี้แห้ง เมนูจากผักกาดขาวสุดคลาสสิกคงหนีไม่พ้นเมนูสุกี้แห้ง สูตรจาก คุณ gismonoy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่ผักกาดขาวกับผักสารพัดผัดกับน้ำจิ้มสุกี้ ใส่พริกขี้หนูเพิ่มความแซ่บ ส่วนผสม สุกี้แห้ง • กระเทียม 7 กลีบ • พริกขี้หนูเม็ดใหญ่สีแดง 2-3 เม็ด (ถ้าไม่ชอบกินเผ็ดไม่ต้องใส่) • ผักกาดขาว ประมาณ 1/2 หัว (ถ้าหัวเล็กใช้ 1 หัว) • หมูหมัก หรือไก่หมัก ประมาณ 2 ถ้วย • น้ำจิ้มสุกี้ • วุ้นเส้น แช่น้ำให้นิ่ม 2 ห่อเล็ก • ผักบุ้งจีน ประมาณ 10 ต้น • ขึ้นฉ่าย 2-3 ต้น • ไข่ไก่ 4 ฟอง • น้ำมันสำหรับผัด ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ วิธีทำสุกี้แห้ง 1. ตำกระเทียมกับพริกขี้หนูหยาบ ๆ เตรียมไว้ 2. ตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย จากนั้นใส่ผักกาดขาวลงลวกแค่พอสลด ตักขึ้นใส่ลงในน้ำเย็นแล้วบีบน้ำออกให้มากที่สุด พักไว้ และลวกหมูให้สุก ตักขึ้น พักไว้ 3. นำน้ำจิ้มสุกี้ใส่ลงไปคลุกกับวุ้นเส้นให้ทั่ว *เคล็ดลับ คือ จะทำให้น้ำสุกี้แทรกซึมในวุ้นเส้นอย่างสม่ำเสมอไม่เป็นหย่อม ๆ 4. ตั้งกระทะพอร้อน ใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมกับพริกที่ตำไว้ทันที *เคล็ดลับ คือ กระเทียมจะไม่ไหม้แต่กระทะร้อน สามารถนำไปใช้กับการทำอาหารทั่ว ๆ ไปได้ ผัดพอหอมแล้วใส่ไข่ลงไปกรอกให้ทั่ว ๆ กระทะ เคล็ดลับ: ถ้าชอบแบบไข่เกาะเคลือบวุ้นเส้น ให้นับ 1 ถึง 8 แล้วใส่วุ้นเส้นลงไป แต่ถ้าชอบแบบไข่เป็นชิ้น ๆ ให้รอจนไข่ค่อนข้างสุก แล้วค่อยใส่วุ้นเส้นลงไป 5.
คุณเห็นด้วยกับข่าวนี้หรือไม่ เห็นด้วย 0% ไม่เห็นด้วย 0%
ลดน้ำหนัก ผักกาดขาวให้รสหวานกรอบอร่อยแต่ไม่ทำให้อ้วนเพราะมีเส้นใยสูง มีน้ำมาก และให้แคลอรีต่ำ จึงเหมาะที่จะรับประทานเป็นเมนูลดน้ำหนักได้ดีเพราะจะทำให้อิ่มนาน ลดอาการหิวระหว่างมื้อได้ 10. บรรเทาอาการไอ มีวิตามินซีสูงมากจึงช่วย บรรเทาอาการไอ เจ็บคอ มีเสมหะในช่วงที่เป็นหวัดได้เป็นอย่างดีและยังสามารถลดไข้ได้อีกด้วย 11. ขับปัสสาวะ ผักกาดขาวมีน้ำเป็นส่วนประกอบถึง 96. 6% จึงช่วยขับปัสสาวะและสารพิษออกจากร่างกายได้ดี ดังนั้นในคนที่มีปัญหาปัสสาวะไม่ออก เป็นนิ่ว หรือกระเพาะปัสสาวะอักเสบ การรับประทานผักกาดขาวก็จะช่วยได้มากทีเดียว 12. ป้องกันโรคตาบอดกลางคืน มีวิตามินเอและสารเบต้าแคโรทีนจำนวนมากจึงช่วยในการบำรุงสายตาและป้องกันโรคตาบอดกลางคืนได้ รวมถึงในคนที่ต้องใช้สายตาจ้องหน้าจอคอมพิวเตอร์ หรือสมาร์ทโฟนเป็นเวลานาน การรับประทานผักกาดขาวจะช่วยชะลอการเสื่อมของจอประสาทตาและดูแลสุขภาพตาให้ดีอยู่เสมอได้ 13. แก้โรคเหน็บชา มีวิตามินบีช่วยบำรุงระบบประสาท จึงไม่ทำให้เกิดอาการเหน็บชา ไอเดียกินผักกาดขาวให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ นอกจากผักกาดขาวจะเหมาะสำหรับการนำไปผัด ต้ม โดยเฉพาะเมนูแกงจืดและสุกี้ที่นิยมใส่ผักกาดขาวเป็นหลัก เรายังมีไอเดียการกินผักกาดขาวให้อร่อยและดีต่อสุขภาพที่น่าสนใจอีกหลายเมนูไปดูกันเลย 1.
ให้ทางใบกับผักกาดขาวปลี พันธุ์เทียนจินเบอร์ 23 ที่ปลูกในฤดูร้อน หลังจากย้ายกล้าปลูกได้ 30 วัน 1 ครั้ง ทำให้ปลีมีน้ำหนักสูง มีจำนวนใบใน, ใบทั้งหมด, น้ำหนักลดทั้งต้น และนํ้าหนักของใบนอก มากกว่าที่ไม่ได้รับ SADH เพราะฉะนั้นการปลูกผักกาดขาวปลีในฤดูร้อน ให้ได้ผลดีจึงควรใช้ SADH ในการช่วยห่อปลี
/ไร่ หรือประมาณ 1 กก. /4 ตารางเมตร ถ้าดินเป็นดินทรายควรใส่ปุ๋ยคอกให้มากขึ้นอัตราที่ใช้ประมาณ 2 ปีบ ต่อ 1 ตารางเมตร หรือถ้าใส่ปุ๋ยขี้เป็ด, ไก่, หมู ก็ลดปริมาณการใส่ลงมาเหลือลสัก ตารางเมตรละ 1 ปีบก็พอ การใส่ปุ๋ยคอกรองพื้นก่อนปลูกนั้นควรใส่ขณะดินแห้ง เมื่อใส่แล้วก็ใช้คราดคลุกเคล้าให้เข้ากับดินให้ดี วิธีปลูก การปลูกผักกาดขาวปลี มีวิธีการปลูกได้ 2 วิธี โดยจะเลือกใช้วิธีใดก็แล้วแต่ความสะดวกและความเหมาะสมของปัจจัยของเกษตรกรแต่ละราย อาทิเช่น แรงงาน ลักษณะของแปลง จำนวนเมล็ดพันธุ์ เป็นต้น โดยวิธีการทั้งสองมีดังนี้คือ 1. ปลูกโดยวิธีหว่านเมล็ดลงในแปลงเลย เป็นวิธีที่จะทุ่นเวลาและแรงงาน ในการย้ายกล้าไปปลูกเหมาะสำหรับสวนที่มีแรงงานน้อย วิธีนี้จะเปลืองเมล็ดพันธุ์ และปุ๋ยมาก และในระยะเป็นต้นกล้าก็ดูแลรักษาลำบาก วิธีการหว่านเมล็ดก็คือ หลังจากพรวนดินให้ก้อนเล็กและใส่ปุ๋ยคอกคลุกเคล้ากันดีแล้วก็เอาฟางข้าวคลุมแปลงบาง ๆ แล้วจึงหว่านเมล็ดลงไปบาง ๆ แปลง ขนาด 5 X 25 เมตร ใช้เมล็ดพันธุ์ 1/4 ลิตร แปลงขนาด 5 X 80 เมตร ใช้ เมล็ดพันธุ์ 3A ลิตร เมื่อมีอายุประมาณ 15-20 วัน ควรทำการถอนแยกออกให้มีระยะห่างระหว่างต้น 30-50 เซนติเมตร 2.
21 มิลลิกรัม, ธาตุโมลิบดีนัม 0. 125 มิลลิกรัม, ธาตุโบรอน 2. 07 มิลลิกรัม, กรดนิโคตินิค (Nicotinic acid) 0. 5 มิลลิกรัม ผักกาดขาวเป็นผักที่มีเส้นใยสูงมาก โดยเส้นใยที่ว่านี้เป็นเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ แต่จะพองตัวเมื่อมีน้ำ จึงมีความสามารถในการอุ้มน้ำได้เป็นอย่างดี ซึ่งการอุ้มน้ำได้ดีนี้จะช่วยเพิ่มปริมาตรของกากอาหาร ช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ ทำให้กากอาหารอ่อนนุ่ม ขับถ่ายสะดวก และยังช่วยแก้อาการท้องผูกอีกด้วย นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มความหนืด ทำให้ไม่ถูกย่อยได้ง่าย ช่วยดูดซับและแลกเปลี่ยนประจุ จึงช่วยป้องกันและกำจัดสารอนุมูลอิสระในร่างกาย ช่วยดึงเอาสารพิษที่ปนเปื้อนในอาหารที่รับประทาน ช่วยลดความหมักหมมของลำไส้ จึงมีผลทำให้ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ได้เป็นอย่างดี!