corporatepaperwork.com
/ผงปรุงรส 1 ชต. /เกลือ ¼ ชช. /หมูสับ 2 ขีด/น้ำมันหอย 1 ชต. /ซีอิ๊วขาว 1 ชช. /พริกไทยขาวป่น 1 ชช. วิธีทำ 1). คลุกแป้งทอดกรอบครึ่งส่วนกับเกลือ ผงปรุงรส กระเทียมสับ และพริกชี้ฟ้าสับ เข้าด้วยกัน เติมน้ำ 1 ชต. คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งที่เหลือเคล้าเบาๆ มือให้พอเข้ากัน 2). ตั้งน้ำมัน 2 ถ้วย พอร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมลงไป ทิ้งไว้โดยห้ามคน รอจนแป้งเกาะกับส่วนผสมดี จึงค่อยเริ่มคั่วเบาๆ มือ จากนั้นลดไฟลง และค่อยๆ คั่วจนกระเทียมเป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้นกรองใส่กระชอนพักไว้ 3). ตั้งกระทะใส่น้ำมันเพียง 1 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่เนื้อหมูสับ ใช้ไฟแรง คั่วไปเรื่อยๆ จนกระทั่งน้ำที่ออกมาจากเนื้อหมูแห้ง 4). ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และพริกไทยขาวป่น คั่วต่อให้ส่วนผสมเข้ากัน และจนเป็นสีเหลืองเข้ม ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน 5). นำส่วนผสมแรกผสมรวมกับส่วนที่สอง คลุกเคล้าให้เข้ากันในกระทะ ใช้ไฟอ่อนมาก พอทุกอย่างเข้ากันดี ตักเสิร์ฟพร้อมผักเคียงตามชอบ. อ่านเพิ่มเติม...
ทำสดๆ ใหม่ๆ ทุกวันเลยนะะะะะะ ร้านอาหารตามสั่งตั้งอยู่ในตรอกเล็กๆ เมนูเด็ดของทางร้านคือหมูกรอบ ที่ทำสดๆ ใหม่ๆ ทุกวัน ทำวันละ 60 กิโลเท่านั้น!! ช้าหมดอดกินไม่รู้ด้วยนะ เพชรไปตอน 11. 00 ลุงบอกขายไปแล้ว 30 กิโล โอ้วโหวววววหมดไวมากๆ หมูกรอบผัดพริกเกลือ หนังกรอบกรุบๆ เพชรสั่งเมนูหมูกรอบผัดพริกเกลือ+ไข่ดาว (60. -) หมูกรอบที่นี่โคตรกรอบ เคี้ยวกรุบๆ เพลินๆ ใครที่ชอบหมูกรอบแบบหนังกรอบๆ ต้องถูกใจสิ่งนี้แน่นอน ผัดคลุกเคล้ากับพริกเกลือรสชาติกลมกล่อม กินกับไข่ดาวและข้าวสวยร้อนๆ อร่อยยยยยยย หมูกรอบผัดพริกแกง อีกเมนูเพชรสั่งหมูกรอบผัดพริกแกง+ไข่ดาว (60. -) หมูกรอบดีอีกเช่นเคย กรอบๆ กรุบๆ ทอดมาแบบไม่อมน้ำมัน ผัดพริกแกงรสชาติกลมกล่อม อร่อยยยยย จริงๆคือหมูกรอบกับเมนูอะไรก็อร่อยอะ เพชรชอบมากอยากไปซ้ำอีกเลย!! พิมพ์ไปก็หิวไป 5555555555: ตรอกหมูกรอบ(ป้าติ๋ว) จุฬา 50: 1543 ถนนพระรามที่ ๔ แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330: 09. 00-21. 00: เปิดทุกวัน: 087-503-3507
ตักหมูกรอบผัดพริกเกลือใส่ลงในจาน โรยด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ